茴香菜的外表很普通,自身中的挥发性油有助于刺激胃液的分泌,帮助代谢肠道垃圾毒素,有很好的排毒功效,茴香还要祛湿的功效,尤其是夏季开空调,湿气会加重,吃些茴香菜预防湿气的加重。另外,茴香菜中的多种维生素,纤维素都比较丰富,能够加快肠胃蠕动,帮助健胃补脾,有驱寒润燥的作用,多吃些还能提高自身的免疫力,增加体质,给身体带来极大的益处。茴香菜的吃法很多,下面是其中一种。
茴香菜炒鸡蛋:
食材准备:茴香菜一把,鸡蛋2个,盐适量,五香粉适量,食用油适量。
做法:
1,首先,我们先把买回来的茴香菜外表处理下,上面的黄叶,老根清理后,放在清水内冲洗几遍,沥水后,切成段状放在盘中备用。
2,鸡蛋液也要磕在碗中,用筷子快速的翻拌,也可以放些温水进去,这样鸡蛋会更加美味。
3,热锅内倒上适量的食用油,先把鸡蛋液放进去,炒熟后装盘备用。
4,锅中留些食用油,把茴香菜放进去,旺火继续翻炒几下,食材炒到断生了,加上鸡蛋进去,放上盐,五香粉进去,炒到食材入味了,就可以装盘了。