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清脆爽口凉拌土豆片

主料:土豆

调料:盐共2勺(分开的);鸡精1勺;生抽1勺;醋1勺;蚝油少许;香油少许;辣椒油2勺;蒜4瓣;小葱2棵;老干妈半勺;麻油

清脆爽口凉拌土豆片的做法步骤

1.准备三个土豆,去皮备用

2.切成厚度相同的薄片

3.翻入盘内反复清洗4—5次,洗掉表面多余淀粉

4.锅内烧水,放入一勺盐😊,等水开后下入我们切好的土豆片😉,煮至透明状捞出控冰水。

5.直至土豆完全冷却,捞出沥干水分备用

6.放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋,😮半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油,😌适量蒜末葱末、一整个辣椒圈

7.抓拌均匀,装盘


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