墨鱼花生黄豆汤这款汤水非常适合身体虚弱、气色不好的人饮用。因为墨鱼养血滋阴;花生养血补脾、润肺化痰,止血增乳、润肠通便;排骨润燥滋阴、填补精髓;合用共奏益气养血、润肤养颜之功效。
主料:黄豆100克,墨鱼30克,瘦肉或者排骨500克,盐适量
辅料:花生30克,蜜枣
1.将汤料(除墨鱼)放入清水中浸泡15-20分钟
2.然后捞起待用;墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟,剥去表层膜衣,去骨,切丝待用(鱼骨也可一同煲制)
3.将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用
4.将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。