夏了谁的夏天

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上海醉蟹是一道上海的地方传统名菜,属于本帮菜菜系中很有特色的菜式之一。上海醉蟹以蟹为主要材料加以卤菜烹饪而成。成品菜的醉蟹个体完整,色泽青中泛黄,具有肉质细嫩、味极鲜美、酒香浓郁、口味甘甜的特点为宴上珍品。

菜品特色:

菜谱名称 上海醉蟹

所属菜系 上海菜

所属类型 特色沪菜

基本特点 芳香无腥,蟹味鲜美

基本材料 原料:活河蟹500克

调料:黄酒,白酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量

做法:

上海醉蟹的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴

1、葱姜切末,与盐、糖、花椒一同放入清水中上火...

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