夏了谁的夏天

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地三鲜是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

做法一:

所需食材

茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量。

调料:

食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。

具体步骤:

1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀。

2.姜切末。

3.蒜剁成蓉

4.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥...

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东北乱炖,,素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成。

东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富。

做法一:

材料:排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡萝卜(2根)、茄子(4条)、番茄(3只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)

材料:油(2汤匙)、五香粉(1至2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(2大汤匙)、韩国大酱2分之1汤匙、

香料:花椒、乾姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴(以上这些都可有可无)

做法:

1、洗净排骨,斩成4厘米长的段,放入沸水中焯一下,捞起沥干水待用。...

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