夏了谁的夏天

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      中国素有“烹肉”的文化传统,蒸、焖、炒、烧等多种技法都讲究酱料。柱侯酱相传是由佛山厨师梁柱侯创制,为佛山特产之一,用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类,香浓入味,肉质鲜嫩,不油腻。

由来:

      相传100多年前的同治年间,祖庙附近的三品楼饭店,生意十分兴旺,饭店有个厨师,姓梁名柱侯,他对菜色很有研究,做出来的菜味道与众不同,尤其是肉类菜谱,更是色香味俱佳。原来,梁柱侯做菜,不是用集市卖的豆酱,而是自制一种酱料作为调料。他做出来的菜,人人吃过都赞不绝口,饭店...

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陈村粉,是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,属广府粤菜。其特点是薄、爽、滑、软,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷。

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佛山,简称佛,广东省省辖市,中国先进制造业基地、珠三角重要的制造业城市、广东重要的制造业中心,是珠江三角洲经济圈的重要城市,在广东省经济发展中处于领先地位。佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,粤菜发源地之一。这里土地肥沃,水网交错,物华天竞,物产颇丰。

1、桂花炒瑶柱。佛山著名小吃,鲜香可口、清香味美。

2、扎蹄。佛山特色美食,肉质酥烂、香糯可口。

3、酱鸭。佛山特色小吃,香浓润滑、肥而不腻。

4、柱侯水鱼。佛山特色美食,肉质鲜嫩、肥而不腻。

5、牛乳饼。佛山传统美食,甘甜可口、略带咸味。

6、大包。佛山特色美食,当地人非常喜爱的早餐。

7、及第粥。佛山传统小吃,香嫩可口、非常开胃。...

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