夏了谁的夏天

分享:直达香港机场、迪士尼、海洋公园、香港中港城及各地,港澳直达,预定网站:www.gzpk.net

牛肉粿条是广东省潮汕地区的一道特色小吃,炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿,在潮汕地区和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到,鲜绿的芥蓝,加入嫩嫩的牛肉片,还有那入口滚烫的粿条,绝妙的搭配,营造出让人念念不忘的口味,真是美味可口。

做法一:

材料:粿条500克,牛肉250克,芥兰菜250克,生抽、沙茶酱、生粉各适量。

做法:

1、牛肉用生抽、沙茶酱调味,加少许水、生粉、油拌匀备用;

2、芥兰菜洗净切小段;

3、煮开水,下粿条烫熟捞干备用;

4、烧热油锅,先炒熟芥兰菜,再快速炒熟牛肉;

5、把牛肉、芥兰菜淋在粿条上即可,视...

9

砂锅粥(Casserole porridge),潮汕砂锅粥、是一道中华传统名点,以潮汕地区的砂锅粥最知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

广东的“潮州砂锅粥”向来颇有名气,潮州人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起饭粒留下米汤,这米汤可以作饭后饮料或其他用途,延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右,分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处,莫过于煲煮简单快捷。

潮州砂锅粥在广州很盛行,有不少砂锅粥专门店。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加...

9
 

© 夏了谁的夏天 | Powered by LOFTER