澳门一个风貌独特的城市，经过了几百年东西方文化的碰撞，这里也给后人留下来不少东西方融合的特色小吃，很多明星都是慕名前来品尝。
尤其是以下这七大特色小吃，令很多人赞不绝口。
01.葡挞
葡挞是澳门当地相当有名的特色小吃，做好的葡挞是金黄色，焦香味四溢，咬上一口，外皮松脆可口，内馅香滑柔软，完美的把鸡蛋的香味和奶油的香醇相结合，口感更佳独特，令人爱不释手。
02.猪扒包
猪扒包是澳门的一道著名小吃，猪扒其实就是猪排，把现煎好的猪排夹到烤的酥香的面包中，里边还可以再加入些生菜、沙拉酱、芝士等佐料，吃着口感超赞，咬上一口真的会被惊艳到。
03.水蟹粥
水蟹粥可以说是澳门的招牌小吃，因为澳......
众所周知，澳门是一个经过欧洲文化影响、东西方完美融合的“混血”城市，这里不仅有繁华的高楼大厦、霓虹闪烁的娱乐产业，同时也形成了极具独特韵味的澳门本土文化。来到这里，除了灯红酒绿的夜生活，还有不少传统宝藏之地，值得细细品味。
对于年轻游客和文艺青年来说，氹仔旧城区是一个完美展现澳门专属文化的地方，在众多超五星级大酒店中间，保留了一个惬意而清净的街区，铺满鹅卵石的古朴街道，传统的商店和房屋，优哉游哉的慢生活，让这里宛如一个的后花园。
与炫目烦嚣的澳门金光大道相比，氹仔旧城区形成了鲜明对比，完美演绎了澳门版的“从前慢”。 在建筑上多以葡萄牙风格为主，慵懒的异国情调让人赏心悦目，......
现在的交通方式越来越多样化，为了让时间成本得到极大的缩减，飞机往往是人们的首选。飞机场不再只是一个单纯的交通枢纽，还是明星提高热度，人们消费娱乐的好地方。飞机不论是服务人员还是建筑设施都力求往高端方向发展，所以飞机场也是旅游出行的必去景点。我们一起来看看，世界上“强势”的4个机场，一天起降1630架飞机，竟在中国！
香港国际机场的客运量，位居世界第五，而货运量，则是位居全球首位。由此可以看出，香港的经济非常繁荣，要求被空运的，必定都是非常珍贵的物品。它处于新界大屿山，凭着优越的经济优势成为了全球最繁华的机场之一。这里的免税店，相信大家很多人都来过。不但有价格非常便宜的奢侈品，还有种类繁多......
酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨。
方法1:主料：龙骨，酱汤
酱汤制作方法：
花椒，八角，桂皮，香叶，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，红干椒各少许，用油炒香，加入骨头和鸡汤内，加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片，料酒熬2小时，再把骨架加入，熟透即好！
菜粿也称菜头粿、萝卜糕等，是福建闽南一带盛行的特色传统小吃。每逢过年过节，各家各户都会油炸一些东西，菜粿便是其中一种。而在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜的萝卜还在嘴里回甘。这种独特的口感，使得菜粿依然是闽南人最喜欢的小吃之一。
素蟹粉是一道美食，主要制作材料是土豆、胡萝卜，配料是熟笋、香菇等，调料是白醋、姜沫、黄酒等。这道美食主要用油翻炒而成。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。
材料:土豆200g，胡萝卜100g，鸡蛋1个，香菇，竹笋适量，紫甘蓝若干，盐，鸡精，白醋，姜沫，黄酒
做法:
1、土豆、胡萝卜、竹笋洗净置电饭煲内加水煮熟；
2、熟土豆去皮碾成泥；
3、胡萝卜打成萝卜泥，放在纱布里挤干水份；
4、水发香菇与熟笋都切成细丝；
5、鸡蛋加少许黄酒打发，和土豆泥、胡萝卜泥、香菇、笋丝、姜沫搅拌均匀制成素宝黄待用；
6、起锅热油，倒入素宝黄翻炒3min，待出锅时再放入适量盐、鸡精、白......
鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃，属广州，是广东四大名饼之一；其口味甘香酥脆。要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间，有170年的历史。以甘香松化，甜中带咸著称。富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
后来，鸡仔饼也随着广东移民传到上海，成为上海的特产之一。
江南百花鸡是广东省传统名菜，属于粤菜系。此菜白绿红色鲜艳，质地脆嫩柔软，清淡爽口味美。原为广州文园酒家的特色菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。
原料:主料 嫩鸡1只(重约1公斤左右为好)，净虾肉500克，猪肥膘肉100克，火腿茸25克，蟹黄50克，蟹肉50克，鸡蛋清80克，香菜100克。调料 胡椒粉10克，湿淀粉50克，盐10克，味精7克。
制作过程:
(1) 将宰杀加工好的光鸡剔肉留头、翅、皮。
(2) 将虾肉砸烂成泥，肥膘肉切成细丁，拌入虾泥，加入盐、味精、鸡蛋清、胡椒粉及湿淀松(30克......
咸水角是广东、香港和澳门地区常见的传统名点。咸水角内里馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。将滚水冲入澄面中搅匀，糯米粉置盘中，加入糖、猪油、冻水搓匀，再与澄面混合。分出多份粉团，每份放入馅料包好，放滚油内炸至浅金黄色便成，口感脆而不韧。
材料:糯米粉150克、水100毫升、糖少许、西芹、马蹄、冬菇、红萝卜适量
做法:
1. 把西芹、马蹄、冬菇、红萝卜切粒炒片刻，加入有机豉油调味成馅料备用；
2. 将水煮滚溶糖，把糖水冲入糯米粉，用筷子拌匀后立即趁热用手把糯米粉搓成粉团；
3. 粉团切成小圆粒，用手捏成小窝后包入馅料；
4. 可用油炸成咸水角......
牛肉粿条汤是广东省的传统名菜，属于闽南菜系潮州菜。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕美食。骨汤煮沸后放少量盐调味，将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里，泼上浓汤即可食用。
做法:
1、牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。
2、油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。
3、粿条一袋。
4、生菜洗净。
5、锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。
6、烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。
7、加入牛肉片煮熟。
8、牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。
9、另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。
10、粿条烫熟捞出装碗。
11、把牛肉和牛肉丸放碗......
红烧牛蹄筋是一道东北家常菜。制作原料主要有鲜牛蹄筋、酱油、料酒等。
制作材料:主料：鲜牛蹄筋250克。 辅料：酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克。
制作方法:
1、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条（如蹄筋较小、较细，可不再加工）。
2、将蹄筋放入开水中略焯一下再取出。
3、炒锅上火，加油50克，将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热，加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤，开锅后，转用小火烧维10分钟，再用大火加热，放入溶于水的淀粉将汤汁收浓，即可装盘。
砂锅鱼头豆腐是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，该菜品油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢，冬令佳品。砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。 油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢，冬令佳品。
基本材料:
木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克，熟笋片75克，香菇30克，姜2片，五花肉片40克，蒜苗1根，辣椒1根，豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙......
红烧狮子头是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。
方法一：
食材准备：
材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。
调料：食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。
烹饪方法：
步骤1：葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。
步骤2：猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“ 三分肥，七分瘦”的原则。
步骤3：烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金......
烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。
猪扒包是一种澳门著名的食品，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的(即台湾的奶油)面包（一般使用猪仔包）中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。
大利来记咖啡室的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量，店里每天只会准备出产一炉的面包原料，等到下午三点半准时出炉，出炉即卖；至于猪扒，也要事先用特殊的香料腌制，松过骨之后才能下油锅炸。猪扒带骨，口感一流，猪扒份量十足，炸至松化香口，一啖之下，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。
金钱蟹盒是一道传统的顺德菜，金钱脆蟹盒是在两块圆形猪肉段中间加入由五花肉、蟹肉、虾仁、冬菇等制成的馅料，再油炸而成。做好的蟹盒外酥脆，内鲜爽，有嚼头，够滋润，嚼之有肉汁，味道极美。
材料:芋头1斤、澄面各4両、花生油150毫升、免治猪肉（半肥瘦） 3両、蟹肉1両、盐适量、鸡粉/热水/蛋白各少许、白皮6块。
腌料：糖/盐/豆粉各少许。
做法:
1.澄面、热水拌匀成面浆。
2.芋头去皮洗净切件，蒸熟后压成茸，加入面浆、花生油、盐、鸡粉，搓匀后取适量芋泥，搓圆后略为压扁备用。
3.猪肉加入糖、盐、豆粉拌匀略腌，下蟹肉拌匀，用手挤成小球。
4.将肉丸放在芋泥上，将白皮沾上蛋白，盖在肉丸上......
枣泥拉糕是江苏苏州等地的冬春季传统风味糕类小吃。是非常典型的苏式糕点,以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕。后经改进制作方法，减少加水量，切块装盆，形态美观、风味尤佳。
做法:
食品用料:红枣100克，糯米粉400克，粳米粉300克，松子仁30克，猪板油150克切丁，白糖200克，熟猪油80克，花生油少许。
制作方法:
1、将红枣洗净入笼屉蒸烂，取出去皮去核碾成枣泥，入锅中加入白糖及熟猪油熬成汤汁。
2、将糯米粉和粳米粉拌匀，加入稍晾凉的汤汁和匀，再放入猪板油丁，揉匀后粘上松子仁放入刷了花生油的模具中，入笼屉蒸约50分钟，取出晾凉后扣入盘中即成。......
福建闽南咸饭是福建一带的风味名点，属于闽菜系，流行于福建泉州等地。将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美。
食材:五花肉、胡萝卜、香菇、葱、米、盐。
做法一:
1、胡萝卜搓丝，五花肉切片，葱头和段切好分开。米泡水，一杯米半杯水左右的量；
2、葱头爆香，放入五花肉翻炒，下一点盐；
3、放胡萝卜一起翻炒，再放一点盐；
4、将泡过水的米，滤出水，倒入锅内翻炒；
5、炒过一会后，盛起放入电饭煲，香菇剪成片，均匀的拌入饭内。刚才泡米滤出的水，倒入饭内，盖上煮饭；
6、饭熟以后随自己喜好加入葱。
橄榄肉碎四季豆是一道由猪肉末、新鲜刀豆(四季豆)、香港橄榄菜、料酒等做成的美食。
材料:猪肉末，新鲜刀豆(四季豆)香港橄榄菜，料酒，生粉，盐，糖，鸡精大蒜，葱，姜
做法:
1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。
2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。
3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟。
4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。
刀豆粒用油炸熟后沥干油分，烹制比较省时间，实际耗油并不多；肉末用橄榄菜调味不必加盐，但要注意用量；爆透较多蒜蓉可使此菜喷香。
菜脯蛋是一道家常菜，流行于台湾、福建、广东地区。菜脯蛋是台湾十大经典名菜，是2018年9月10日发布的“中国菜”之一。
葱花菜脯蛋做法：
材料： 蛋4个 青葱2支 萝卜干粒（菜脯米）80g
调味料： 盐少许
做法：
1）起锅加少许油放入萝卜干粒炒香起锅，葱切末。
2）蛋打散加入拌匀，视萝卜干粒度，加入少许盐亦可不加。
3）锅中加油2大匙加热后，倒入蛋汁煎至蛋汁凝固后，翻面再煎熟起锅。
醉排骨是福建省福州市特色传统名菜，属于闽菜系-福州菜，主要流行于福州十邑地区。其是由排骨加上马蹄、番茄酱、黄酒、酱油、芝麻油、蒜蓉、白糖、香醋等作料制作，味道酸甜微辣。每逢过年过节，福州几乎家家户户都会做这道菜。因其香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱，在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。
做法一：
食材准备：排骨、酱油、白砂糖、香醋、番茄酱、荸荠、浓缩橘汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、大葱、大蒜、味精、姜、淀粉、花生油。
制作步骤
1、将排骨切小块，加苏打、精盐、料酒抓匀腌制一个晚上待用；
2、淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；
3、将里切......
三层套鸡是湖南长沙一带的传统名菜，属于湘菜系。此菜肉质鲜嫩，口感鲜美。为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。主要材料为主料母鸡1只，童子鸡1只，鸽肉1只；调料食盐20克，姜3小块料，酒15克。
做法:
1.将三禽去毛洗净，去内脏，各下沸水中煮半小时，盛出，稍晾
2.鸽子与童子鸡剁去头脚，将鸽子酿在童子鸡肚内，再将童子鸡酿入母鸡肚内，使母鸡保持原形，头用竹筷支起，脚折断缚住
3.将母鸡置于大沙锅内，倾入原汤，加料酒、细盐、茴香、生姜，锅口蒙一层纱布，盖好（但汤需没过鸡面，可酌加盐水以补充）
4.将沙锅在炭火上用明火煮1小时，再用文火焖2小时，鸡肉烂熟即可.
煎酿三宝通常有 酿豆腐（可换成油豆腐）、酿茄子、酿苦瓜（或者酿辣椒、酿春卷），是广东、香港和澳门地区的常见的地方传统菜肴。鲜香软嫩，口感独特。
菜谱二:
主料：凉瓜
辅料：茄子、甜红椒、猪肉末、陈皮、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、蚝油、豆豉、老抽
烹制方法
1、将苦瓜切块去瓤，过开水加白糖焯烫捞出，茄子去皮切厚片，甜椒切大块，猪肉末中加盐、虾泥、馅拌匀，在蔬菜上拍一些生粉，分别酿入肉馅备用；
2、平锅中加少许油，将酿好的蔬菜放入锅中煎至表皮微黄取出，锅中留底油，下入姜蒜末、陈皮丝、豆豉煸香，冲入适量开水，将煎好的原料放入，调入味精、盐、白糖、蚝油、酱油，小火炖10分钟即......
葡国鸡算是澳门的代表菜之一。是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。
制作方法:
1.将鸡剁成小块，土豆切成和鸡块一样大小，并煮成七成熟。洋葱切成条，将蒜剁成茸备用。
2.用盐腌一下鸡块，约10分钟。
3.锅至旺火，倒入油，倒入洋葱、蒜茸炒出香味，再下黄姜粉和咖喱粉爆炒，直到出香味，下鸡块爆炒，不停搅动鸡块。烧到鸡肉五成熟时，倒入椰奶、牛奶。再将烤箱预热到200度。
4.最后加入七成熟的土豆块，炒到土豆入味，关火。把鸡块等装入烤箱盘，入烤箱烤20分钟。最后烤熟的鸡块及汁倒入容器中，再将已成片的鸡蛋片做装饰即成。
骨香鲳鱼球是一道传统的澳门美食，因口感和卖相而出名，当然，对当地人来说，也是一道非常可口鲜嫩的美食。骨香鲳鱼球，一听名字，以为是丸子什么的，但其实不然，这是一道非常地道的油炸食品。制作步骤主要是油炸和煨制，这样两道步骤制作出来的美食酥软可口，散发着浓浓的香味。
毛肚火锅是重庆市与达州市的一道传统名菜，属于川菜下河帮系，其主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。
做法一：
食材准备：黄牛毛肚,青蒜苗,葱白各250克,牛肝,牛腰,牛脊髓,醪糟汁各100克,背柳肉150克,鲜菜500克,干辣椒,姜片,豆豉各40克,料酒15克,花椒,精盐各10克,豆瓣125克,鸡蛋清6个,味精,香油各2克,牛肉汤2500克,牛肉200克。
制作步骤
1、毛肚切3厘米宽片，凉开水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。葱和蒜苗切成8厘米长段，鲜菜撕成长片；
2、牛油75克烧至六成熟，放豆瓣炒酥，加姜末、辣椒、花椒炒香，加牛肉汤烧......
凤凰卷是一种蛋卷。为了取意吉祥，就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷的配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等。不同的凤凰卷配料不同，口味也有差异。现在的市场上销售的凤凰卷都是蛋卷机做的，并且都是比较大型的机械，一般个人用不到的，纯手工制作的凤凰卷厂家不多。
凤凰卷是从蛋卷演变而来的，旧时代，穷苦的人家为了填肚子，挖野菜、草根来吃的人到处都是，但这些东西非常难吃，为了填肚子，于是就想出了个好办法，就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮，但鸡蛋不是常有，所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留着慢慢再吃，这就形成了蛋卷的始祖！
在经历了无数个年代，直到上个世纪初，蛋卷一直处于单一的品种，单一的制作方法中，......
麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。麻辣子鸡通常选用母仔鸡为主料，配以辣椒为辅料，经食用油炼炒，再佐以绍酒、黄醋、大蒜等调料烹制而成。
成菜后，鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美。
做法一：
食材：仔鸡850克，红辣椒50克，青蒜50克，淀粉20克，花生油80克，料酒15克，盐5克，味精2克，花椒1克，酱油15克，醋15克，香油15克。
步骤：
1.仔鸡宰杀洗净，剔除细骨，砍成2厘米见方的鸡丁，放入盐、酱油拌匀，用湿淀粉浆好。
2.将辣椒去蒂去籽洗净，切成1厘米见方的块；青蒜切斜段；花椒拍碎。
3.用酱油、醋、味精、香油、清汤和湿淀粉兑成汁。
4.炒锅置旺火......
