夏了谁的夏天

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菠萝油条虾是一道色香味俱全的地方名菜,属于粤菜系。

做法

主料:明虾、油条、菠萝辅料:芝麻

调料:色拉油、食盐、鸡精、料酒、淀粉、卡夫奇妙、胡椒粉

制作方法:

1、将明虾剥去虾头虾壳,全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切成小块

2、洗干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁,然后剁成虾蓉,放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用;油条切去两头,取中间膨松较好的部分切成小段并将手指插入油条中间,小心的将油条中间压空备用或手朝一个方向使劲搅打上劲(此步骤不能省,一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起)

3、将搅打上劲...

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