夏了谁的夏天

酸辣白菜:夏天配粥神器

料:油适量,猪油适量（无可省略）,指天椒2个,葱2根,姜1小节,豆瓣酱1勺,辣椒粉1小勺,花椒粉适量,白菜1棵,白醋2勺,香醋1勺,味极鲜1勺,盐适量,水淀粉适量

做法:

1.白菜洗净切块,姜切片,辣椒切段，葱分开葱白（热油后下）跟葱叶（起锅前下），切段。

2.热锅放花生油跟猪油，小火爆香葱姜辣椒，加入一勺豆瓣酱，辣椒粉，炒出红油。

3.放入白菜，大火炒软后，加入两勺白醋炒匀；加一勺香醋，味极鲜，适量花椒粉，炒匀；加入水淀粉，大火烧开，30秒左右，放入葱花，起锅。