十大澳门超地道必吃美食
在澳门，可以吃到很多别国绝对看不到的特色美食。还在烦恼该吃什么吗？下面就带着你吃遍澳门所有的特色料理吧！里面有更多的美食攻略介绍哦！
1.马介休
马介休是经典葡国美食，以盐巴和鳕鱼腌制而成，肉质结实、咸香可口。而马介休球则是以薯泥混合马介休鱼肉一起油炸，香脆松软之余还能中和马介休的咸味，是当地人十分喜爱的餐前小吃和下午茶小点心。
2.葡国鸡
虽然名字叫葡国鸡，但其实葡萄牙没有这道菜，较常见的说法是来到澳门的葡萄牙人受东方文化影响而混合了葡菜料理手法而创出葡国鸡，可谓是名符其实的土生澳葡菜。
葡国鸡完完全全可以体现澳门当时复杂的人口背景，印度香料黄姜粉、马来西亚椰浆、葡萄牙腊肠和黑橄榄、澳门常用香草月桂叶，缺一不可地将这道菜的独特风味发挥到极致，微辣带点甜的顺滑口感非常下饭，是餐厅和澳门家庭餐桌上十分常见的经典菜式。
3. 木糠布丁
香甜的重奶油加上奶香浓郁的马利饼，就能做出这一道欧洲经典甜品了。家常做法是把重奶油加入炼乳打发，把马利饼完全打碎成粉状，再一层一层铺满，在冰箱冷冻几个小时就可以吃了。但澳门的木糠布丁店很多都会有自己的独门秘方，调整比例或者加入特别香料都会让木糠布丁有着自家独有风味。
4.猪扒包
烘烤得外酥内软的法国面包夹着一大块以高温油炸的软嫩猪排肉，没有美乃滋、没有芥末酱、没有任何配菜，简单的奶油和猪排腌料，就是整个猪扒包的全部调味了。
虽然看似简单，但是要做出一个好吃的猪扒包，十分考验店家的真功夫，因为要吃出原汁原味，所以每一道程序都不容出错，否则会大大影响味道和口感。来到澳门点一个现做猪扒包，配上一杯香浓港式奶茶，是必不可少的地道下午茶。
5. 水蟹粥
澳门昔日是小渔村，所以对于处理海鲜还原鲜味也非常有一手，远近驰名的水蟹粥就是直到今天也流传下来的名菜之一。绵密的粥底加入鲜甜的水蟹熬制而成，一大锅粥上面完整的蟹盖，光是用看的就觉得幸福感满满。有一些店家还会加入膏蟹和花蟹，让粥更鲜甜之余还能吃到蟹膏蟹肉，是来到澳门不能错过的美食。
6. 葡挞
似乎是最先冲出国际的澳门美食，虽然很多地方都可以吃到甚至能找到从澳门来的连锁店，但是到澳门不吃几个新鲜出炉的葡挞怎么说得过去！酥脆的外皮包着烤得焦香嫩滑的内馅，在充满南欧风情的建筑物之间食用绝对是极佳享受。
7. 蜜糖烧烤
澳门的烤肉最特别的地方就是不刷烤肉酱而是刷上满满的蜜糖，烧烤蜜糖有经过特别的调味，和做饮料的蜂蜜不一样，刷在烧烤上很搭。最有风味的就是在黑沙海滩买上满满一盒烤肉，一边吹海风一边大口吃肉。
8. 咖哩鱼蛋
咖哩鱼蛋是港澳地区非常常见的街头小吃，鱼肉与面粉混合制成的鱼丸，经油炸处理，最后伴着带有椰香的咖哩粉一起煮成。每家贩卖咖哩鱼蛋的店家都有自己独门的咖哩配方，稍稍辛辣的咖哩配着Q弹的鱼蛋，是十分开胃的美味小点。
9. 牛杂
牛杂，顾名思义就是牛的内脏，曾是吃不起牛肉的老百姓吃的，但后来却意外成为了港澳代表性美食。牛杂有很重的腥味，所以通常都需要特殊处理、调味过后才能食用，来到澳门，一定要尝尝看这道极需功夫的牛杂！
10. 生滚粥
生滚粥是港澳地区十分独特的粥品，会从事先熬好的大锅粥中舀出少量粥到小锅子中，再加入新鲜食材如肉品或海鲜，煮到刚好的熟度以保持食材的鲜味；也有一些特别注重食材原味的店家会将生的食材直接放入碗内，将滚烫的粥倒入并将食材一并烫熟。