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广东顺德有一种传统小吃叫“薄撑”，顺德的酒楼饭店都有它。传统的薄撑有咸甜两款，甜的馅料用花生伴着砂糖在煎饼表面再把它卷起来切件，咸的馅料一般用腊味，虾米、萝卜丝竺。关于薄撑，还有很多美好的传闻。相传，它是女娲补天的杰作，软软的薄撑，寄托着常人的伟大想法，寓意着人定胜天、改造自然的雄心壮志。
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